Polysorbat 81

Polysorbat 81, auch als Polyoxyäthylen (5) Sorbitan-Monooleat bekannt, besteht aus Sorbitol, Ethylenoxid und Ölsäure.Es hat eine molekulare Formel von C ₃₄ H 0007 64 ₁₁ 11 _{M 11 LECULAR GEWIC H 0007 64 T: 648} .Bei Raumtemperatur ist es in Form einer hellgelben, öligen Flüssigkeit.Es ist ein 11 /W-Emulgator mit einem H 0007 64 LB-Wert von 10.0.Er ist in Ethanol, Ethylacetat und Toluol löslich; leicht löslich in Mineral- und Pflanzenöl.Und es kann in Wasser verstreut werden.

• M 11 LECULAR F 11 RMULAR: C ₃₄ H 0007 64 ₁₁ 11 _{M 11 LECULAR GEWIC H 0007 64 T: 648}